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希望粮食:研究人员寻求超级米饭

根据美国化学学会的说法,甜米混合物可能是世界上第一个复合砂浆。 (图片信用:iStock)

食品科学家们疯狂地赛车提出了新的水稻品种和越来越多的技术,以满足亚洲不断增长的人口呈现的需求的上升。

讨论挑战,赖斯科学家和世界官员上周在纽约的一个研讨会上遇到了纽约,其中国际大米研究所(Irri)和亚洲社会共同发布了一份特遣部队报告,“从来没有一个空的碗:持续粮食安全亚洲。”

农业研究已经在喂养的情况下取得了巨大的跃飞  世界饥饿 伊斯兰教国际委员会研究总干事表示,当今全球增长的大多数稻瘟病是在过去的40年中被科学家养殖的现代品种。但随着亚洲人口在未来几年内成长,覆盖了很多地面。

“我们知道,未来10年,我们每年都需要生产8至1000万吨[米饭],”Dobermann告诉Livescience。 “这将使我们能够与不断增长的人口保持同步。”

并且需要通过相同数量的土地实现– or less –致力于生长作物。

“由于经济增长的结果,目前的水稻栽培区可能会损失城市扩张和土地转换为生物燃料。因此,足够的生产来满足未来需求将不得不来自较小和更小的区域,”报告读。

重要的作物

虽然亚洲的某些部分经历了经济增长,但其他部分陷入了贫困的循环。专家表示,亚洲占世界饥饿人口的约65%,在许多亚洲国家,在许多亚洲国家,大米贡献了超过30%的人民热量摄入量。

这种单一作物在这么多人的福利中起着如此重要的作用,水稻科学的进步可以获得全球福利,而对大米供应的破坏可能会造成严重破坏。

人口增长 不是米饭供应唯一的迫在眉睫的挑战。

“人口增长,不断变化的饮食,农业土地和水资源的需求,更高的能源成本以及对气候变化影响的巨大不确定性,与额外的挑战,”亚洲社会,在报告前言。

太阳和雨

为了解决这个问题,科学家正在寻求对卑微的稻植物进行重大变化。

例如,IRRI研究人员正试图重新进入米饭中的光合作用机制,将阳光和水转化为作物。他们希望在玉米和高粱这样的作物中的C4光合作用过程更媲美,这两者都可以产生高达50%的生物量,给出相同的输入,Dobermann说。

他们还希望提高水稻的营养品质,因此相同量的食物可能会对人们提供更多的营养和营养素。

IRRI科学家可以通过他们的库存搜索超过10万种不同的大米,找到一些包含特殊福利的东西。

“例如,可能已经有水稻种类,例如,锌含量较高,”Dobermann说。 “我们试图识别遗传原因,并使用这些信息来提升这种特质的现代品种。”

维生素A.

另一个目标是创造含有维生素A的水稻,一种对眼睛健康的营养素很重要;缺乏维生素A是儿童失明的主要原因。根据世界卫生组织的2009年报告,大约三分之一的幼儿学年人口是维生素 - 缺乏的缺乏,问题在东南亚问题尤为严重。

Dobermann说,没有水稻中的维生素A中没有天然的维生素A的天然来源。当需要来自非稻作物的这种特征时,科学家们使用基因工程方法来转移必要的基因。

转基因稻米 尚未被任何国家批准用于人类消费。

“维生素A浓浓的大米是我们将带来市场的第一个,”Dobermann说。 “如果一切顺利,我们应该达到一个国家的批准阶段—可能是菲律宾—大约两年。“

在那之后,他仍然需要几年来让新的米进入全国各地农民的手中。

更强大的米饭

最后,研究人员正在努力使水稻更耐受害虫,疾病和环境威胁,例如温度上升,洪水和干旱。

例如,为了打击洪水,Irri科学家创造了一种可以在水下淹没的水稻菌株,而不是传统的对应物。 (这种菌株不被视为遗传工程米饭,因为而不是调整基因直接科学家将各种类型的各种类型一起培育在一起形成最终版本。)

“那是我们现在在印度和孟加拉国推出的大时间,”Dobermann说。

气候变化也会呈现风险。温度–尤其是在晚上–在亚洲的许多地方增加了。大多数水稻品种不适应这种热量,如果暴露于越来越多的过程中的关键阶段的温度过高,可以变得无菌。研究人员仍在寻找解决这个问题的开始阶段。

总的来说,科学家说 稻米短缺问题 不是不可逾越的。 Dobermann说,每年生产800万到1000万吨的目标是可能的。

“如果人们做出正确的决定和正确的投资,我认为这是非常可取的,”他说。 “这意味着平均而言,每年的水稻产量需要每公顷增长约50至60千克。这基本上在我们过去的产量增长率范围内。”

虽然它会采取一些聪明才智,“我相信我们已经有足够的有趣解决方案,”他说。