跳到主要内容

感恩节小贴士:保持厨房干净

这使得保持清洁和组织在您正在准备您的土耳其日膳食时更为重要,北卡罗来纳州立大学食品安全专家Ben Chapman在一个新的视频中说。拥有一个系统 - 例如塑料切割板用于肉类和木柴的规则是素食和水果 - 可以帮助。

“你想确保你保持一切分开,”查普曼说。 “任何可能遇到一个砧板的污染。”

在你之后 解冻你的土耳其 Chapman说,你的下一步应该是清洁和消毒已经触及生肉的器具,切割板或拼盘。这些是两种不同的步骤。使用洗碗肥皂洗涤将摆脱碎片和果汁。用一汤匙漂白剂的喷雾瓶在水中消毒 杀死讨厌的微生物.

查普曼说,你不应该洗的一件事: 你的土耳其 。人们经常在水槽下冲洗他们的鸟,但这没有任何东西可以摆脱病原体,实际上可以传播它们。 [视频–感恩节食品安全]

“水的速度可以将这些病原体喷射到距离院子里的院子里,”查普曼说。

查普曼说,彻底烹饪将杀死你鸟外面的任何虫子。如果火鸡上有羽毛或其他污垢,用纸巾拍下来是最安全的赌注。

Pre-Washed Bagged Lettuce是另一种可以跳过冲洗的食物,Chapman说:“你不能在这里做更多的事情,以降低风险。”

编辑注意: 本文于e.t.上午10:25更新。纠正查普曼的束缚。他是北卡罗来纳州立大学教授,而不是北卡罗来纳大学教授。

关注Twitter上的Stephanie Pappas @sipappas. 或者爱情 @livescience。我们也在 Facebook & Google+ .