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快餐消耗减缓了

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(Image credit: <a href='http://www.shutterstock.com/pic.mhtml?id=79528333'>Hamburger</a> via Shutterstock)

快餐是许多美国人的生活方式。但新发现表明人们可能开始削减炸薯条,大型Mac和Whoppers®。

根据国家卫生和营养考试调查(NHANES)编制的新数据,从2007年到2010年成年人平均每年消耗11.3% 快餐的每日总卡路里。这是2003年至2006年之间的12.8%。更重要的是, 卡路里 来自快餐的人们在男性(11.8%)和女性(10.9%)之间没有差异。 NHANES是一项研究计划,定期评估美国成人和儿童的健康和营养状况。

快速食品消费的下降是“重要的”,报告中的报告和健康统计学家,疾病控制和预防中心的一部分。 “但仍有工作要做。”

根据新的NHANES调查结果,年龄较小的成年人,20至39岁,是最大的快餐消费者。在该人口中,非西班牙语白人和西班牙裔人数约为14.5%,非西班牙裔人21%—超过五分之一—他们的日常热量从快餐中摄入。

随着人们越来越大,他们吃的快餐量开始掉落。 NHANES研究人员发现,在40至59岁的人中,每日卡路里的10%至13%来自快餐。在人们60岁及以上,快餐占每日热量总卡路里的6%。

无论年龄大小,重量最多的人最多吃得更多。总的来说,最新的NHANES报告发现,减肥或正常体重的人从快餐中获得了9.6%的每日卡路里,而占11%的超重个体和13%的人 肥胖.

这并不奇怪。 研究在2009年的富裕期刊上发表的研究发现,在纽约市的快餐店购买午餐每次都有一个Hefty 827卡路里。总体而言,午餐中的三分之一超出了1,000卡路里;最高的热量餐来自汉堡链(39%)和鸡链(48%)。

在快餐中吃浓的饮食会带来健康风险。 2012年期刊上发表的研究发现,每周两次吃两次美国风格快餐的中国成年人可能会死于心脏病的56%,比没有吃快餐的人更有可能发展糖尿病。每周减少四次或更多次击落快餐的人提高了他们死亡的风险 冠状动脉心脏疾病 近80%。

 2005年在柳叶服曲出版的另一项研究报告称,每周两次访问快餐机构的人额外额外的4.5公斤— nearly 10 pounds —超过15年,大两倍增加了 胰岛素抵抗 与每周不到一次的快餐餐厅的人相比。体重增加和胰岛素抵抗增加提高了人们对肥胖的风险 2型糖尿病.

人们吃的快餐越少。 “由于这些食物脂肪很高, 饱和脂肪 添加糖,限制摄入量是明智的,以便满足 美国美国人饮食指南,2010年,“学习协作R. Bethene Ervin,Ph.D.,R.D.,NCHS的营养流行病学家。

新报告于今天(2月21日)发表于国家卫生统计中心。

传下去: 人们正在吃更少的快餐,但有改善的空间。

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